Una tanquilla, sin tapa, amenaza a la salud de los que compran ciertos alimentos en el mercadito de Santa Fe. Mientras el problema exista, deberían prohibir la venta de algunos alimentos
Carmen Guédez-Da Silva – 26 04 2021 14:30 hs
En la avenida José María Vargas de Santa Fe Norte, exactamente en la zona donde hay varios kioscos que venden diversos tipos de productos alimenticios, se encuentra una tanquilla que perdió su tapa porque ésta se desgastó con el paso de los años.
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| La tanquilla (ahora está tapada con una tabla) |
Hay que reponer la tapa de la tanquilla
Hay que hacerlo por el riesgo de que
alguien caiga en ese hueco y porque, a su alrededor, se venden alimentos. Mientras
tanto, la han tapado con una tabla, una “solución” que no elimina el problema. La foto muestra el evidente deterioro de esa tapa. No acepta reparación de ningún tipo.
Qué es una tanquilla y qué sale de ella
A los que no saben lo que es una tanquilla, Google les da la respuesta, pero desde ya les digo que de ahí salen insectos y roedores que, al mordisquear los alimentos, los contaminan. Los productos del llamado “mercado de los gochos” y de la frutería, son los más expuestos porque, al no estar refrigerados, quedan a merced de todo lo que salga de esa tanquilla, muy especialmente en horas de la noche.
Mercaditos sin inspección sanitaria
Es de suponer que ninguna autoridad sanitaria o vecinal, inspecciona la zona del mercadito porque, de hacerlo, ya los hubieran cerrado. Cuesta creer que quien esté al tanto del problema de la tanquilla, permita la venta de alimentos en ese lugar. Esto no es Primer Mundo, pero tampoco es el lugar más tercermundista del planeta, aunque lo parezca cada día más y más. No se pueden vender alimentos en un espacio donde se expone la salud de las personas. Eso es criminal.
¿Qué se puede comprar -y qué no- en los kioscos del mercadito de Santa Fe?
En esos kioscos sólo se puede comprar
comida que esté refrigerada y productos que estén herméticamente cerrados. Comprar frutas, verduras, hortalizas y cualquier otra cosa que no esté debidamente protegida, es un riesgo que no se debe correr. Los huevos también entran en la categoría de productos que pueden contaminarse. Una mínima grieta, imperceptible para el ojo humano, es una vía de contagio.
Peligro de contagio con salmonella
La señora Mirna Santaella -presidenta de APRESANFE- me contó que ella es nutricionista y en base a su profesión me explicó que no se puede mezclar pollo con otros productos (jamón, queso, etc.) por el peligro de contagio con salmonella. Sin embargo, en uno de esos kioscos venden pollo, jamón, queso y más. Todo se corta, se manipula y se envuelve en la misma zona de trabajo (tope, encimera, tabla de cortar), exponiendo el producto al contagio con salmonella. Desde que la señora Santaella me lo dijo, dejé de comprar en ese kiosco.
Preguntas sin respuestas
1- ¿Quién inspecciona el funcionamiento de esos kioscos?
2- ¿Qué hace sanidad?
3- ¿Qué hace la alcaldía?
4- ¿Qué hace APRESANFE?
5- ¿Por qué se permite que en uno de esos kioscos haya un perenne riesgo de contagio con salmonella?
6- ¿Por qué no se le pone fin a ese foco de contaminación (el de la salmonella) conociendo su existencia?
7- ¿Cuándo le colocan la tapa a la tanquilla?
8- Y mientras tanto, ¿qué?
La gente -ignorando lo que sucede- sigue comprando ahí. O dicho más crudamente: pagando -muy caro- para poner en riesgo su vida.
Los comerciantes deben protestar, llamar a los medios, colocar pancartas
A los dueños de esos kioscos les corresponde protestar
para que la alcaldía de Baruta le coloque una nueva tapa a la tanquilla. De no
hacerlo, son esos comerciantes los que pierden, porque la voz se va regando y
el que tenga aprecio por su salud y la de su familia, no va a comprar en ese lugar. En
cuanto a APRESANFE, debe pronunciarse si no lo ha hecho. Lo mismo vale para la alcaldía de Baruta.
Los clientes
Los consumidores tienen el poder de decidir si compran en un lugar seguro o si lo hacen donde hay un evidente riesgo de que los productos estén infectados por insectos y roedores. Eso depende de cómo funcione el asco en cada persona. Escribiendo esto, ya siento arcadas. Pero no me hagan mucho caso, soy cobarde y le tengo pavor a los insectos, a las ratas y a los ratones.
Lo que veo, lo que fotografío, lo que confirmo
Me limito a denunciar lo que considero
que es un problema de salud pública y les advierto que Santa Fe está llena de
basura que lleva meses en el mismo lugar, lo que pone en evidencia la
ineficiencia del servicio de limpieza en la zona y deja muy mal a quienes viven en Santa Fe por la suciedad de sus calles. El que no protesta por la basura, respalda a quien incumple con un servicio que es fundamental. Un tramo de la caminería se ha convertido en un vertedero, sin que nadie se queje. El problema es bastante serio.
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| Foto: Carmen Guédez-Da Silva - Fecha: 04 02 2021 |
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| Foto: Carmen Guédez-Da Silva - Fecha: 04 02 2021 |
Al día de hoy -26 04 2021-, esa basura sigue en la caminería de Santa Fe Norte, avenida José María Vargas.
Lo que denuncio no me lo contó un amigo de un tío que tiene un amigo que es suegro del… Lo sé porque, cámara en mano, camino por Santa Fe. Si no se camina, no se obtiene información. Y cuando me llega un rumor, voy con la persona aludida a que me diga si lo que se comenta es falso o es verdad. Combato los rumores y sólo me pronuncio cuando algo me consta o la fuente es absolutamente fiable.
La denuncia para mí
Las emociones y el qué dirán no le sirven al que le hierve la sangre si calla en lugar de denunciar. El que necesita ser popular, que no denuncie, porque hacerlo trae enemigos. Soy una convencida de que sin denuncia no hay progreso. Por eso, en Europa, le exigen al ciudadano que señale los errores y en cualquier lugar hay un libro para hacerlo por escrito. Es algo cultural, propio de los países desarrollados. Yo he vivido ahí y llevo la denuncia en mis genes.
Me niego a comer algo a lo que, con toda seguridad, le han pasado animales indeseables. Y como la gente no se entera, cumplo con hacer la advertencia. Lo demás queda de parte de los nombrados en este post. Más, no puedo hacer.
@TintaIndeleble
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Carmen Guédez
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